【蕎麦スポット】美山窯

 じゃこうねずみのブログ

【蕎麦スポット】美山窯

京都府南部でそこそこ有名な蕎麦屋を調べてみると
引っかかってくる店の一つ、美山窯です。
韃靼そば粉入りの十割蕎麦で有名みたいです。
土日も普通に営業しているみたいなので助かりますね。
 

 

かすそば@美山窯
かすそば@美山窯 posted by (C)jyakou
食べたのはかすそば1000円。
かすうどん(牛ホルモンを脂が抜けるまでじっくり素揚げした油かすでのこと)の
蕎麦バージョンといったところです。
十割蕎麦ですがボロボロしている感じはなく
食感に問題はなかったです。
味も非常によく、近所でこれだけの蕎麦が食べられるというのは
大変助かりますね(十割そば好きなので)。

蕎麦湯@美山窯
蕎麦湯@美山窯 posted by (C)jyakou
こちらは蕎麦湯。
お茶のように見えますが蕎麦湯です。
韃靼そばは茹でると黄色い蕎麦湯になるみたいです。
左の小瓶は蕎麦つゆ。セットで出てくるのはいいですね。

最近はご無沙汰だったんですけど、
久々に行って大満足なお昼でした。
今後はもうちょっと頻繁に行きたいですねえ。
 











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Author:jyakou
生息地:京都と奈良の境目あたり
   
とりあえずスイフト(ZC11S)で酷道とかいろいろ走っています。メインは紀伊半島ですが、中部・中国地方にもたまに出没。
名前の由来は、動物のジャコウネズミから。マイナーすぎて多分誰も知らない動物。

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